Черная смородина на зиму рецепты без варки

Черная смородина без варки

Для его приготовления потребуется: Ягоды черной смородины — 2 кг. Сахарный песок — 4 кг. Промыть и просушить смородину, удалить чашелистики и веточки. Пропустить ягодную массу через мясорубку, постепенно подсыпая оставшуюся часть сахара.

Смородина с сахаром на зиму без варки

Вторым этапом будет перемалывание ягод блендером или на кухонном комбайне. Готовое ягодное пюре без семян и кожицы раскладывают в чистые стеклянные баночки и закрывают капроновыми крышками.

Хранить готовый продукт рекомендуется в любом прохладном месте. Желе из черной смородины без варки Как приготовить самое вкусное и ароматное желе из черной смородины с сохранением всех полезных веществ? Этот вопрос интересен многим. Свежие ягоды смородины — 1 кг.

Сахар — 2 кг. Перебрать ягоды, откинуть поврежденные и подгнившие.

Как заготовить черную смородину на зиму без варки и стерилизации

Хорошие плоды отделить от стебельков, промыть и просушить на бумажном полотенце. Затем смородину нужно отжать, не протирая через сито, поскольку для желе потребуется чистый смородиновый сок без мякоти.

На 2 стакана свежевыжатого сока расходуют 1 кг сахара. Перелить сок в кастрюлю, поставить на слабый огонь для подогрева. Пока сок подогревается, в него подсыпают сахар небольшими порциями, при этом постоянно помешивая.

Варенье из черной смородины на зиму без варки

Как только сахар раствориться, горячий продукт разлить по стерилизованным банкам и закрыть капроновыми крышками. Хранить смородиновое желе нужно в холодильнике. Такой продукт можно закатать, правда, без варки здесь уже не обойтись. Смородина, перетертая с сахаром Смородина, заготовленная на зиму, таким образом, — настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Этот продукт поможет излечить простуду, грипп и ангину. Самое главное то, что такую заготовку можно хранить в условиях комнатной температуры.

Варенье из черной смородины без варки: простой рецепт на зиму

Этот продукт хорошо сочетается с блинами, оладьями, его подают просто к чаю, а также используют в качестве начинки для пирогов и булочек.

Ягоды черной смородины — 1 кг. Сахар — 1,7-2 кг. Отделить ягоды от веточек, перебрать, промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Просушенные ягоды нужно перемолоть. От соприкосновения с металлической поверхностью, витамин С частично разрушается. Поэтому можно поступить следующим образом: По концовке добавить сахар и хорошенько перетереть.

Чтобы сахар полностью растворился, перетертые ягоды выносят в прохладное место и периодически помешивают. Через 2 дня готовую ягодную массу перекладывают в чистую стеклянную емкость, закрывают капроновой крышкой и отправляют на хранение в холодильник.

Чтобы смородина не покрылась плесенью, ее поверхность присыпают хорошим слоем сахара. Замороженная смородина без сахара и с сахаром Как сделать замороженную смородину без сахара?

Ягоды для заморозки проводят в сухую погоду, утром или вечером. Для заморозки подойдут все спелые ягоды без повреждений и гнили. Ягоды отделяют от чашелистиков и веточек, перекладываю в глубокую посуду, хорошенько промывают и откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Просушенную смородину выкладывают тонким слоем на поддон и отправляют в морозилку на пару часов. Замороженную ягоду перекладывают в контейнеры для хранения замороженных продуктов или в обычный полиэтиленовый пакет.

Некоторые хозяюшки пересыпают просушенные ягоды сразу в емкости для хранения, минуя первый этап заморозки. Ягоды смородины имеют плотную кожицу, поэтому сохраняют свою форму и целостность. Хранить замороженные плоды нужно в отдельном от других продуктов месте.

Как заморозить черную смородину с сахаром? Промытые и просушенные ягоды укладывают на дно контейнера слоями. Каждый слой пересыпают сахаром. Заполненную до верха емкость, закрывают плотно крышкой и отправляют на хранение в морозильник. Читайте еще по этой теме.