Пирожки рис с яйцом жареные на сковороде рецепт

Жареные пирожки с рисом, яйцом — рецепт Приготовим сначала тесто.

Жареные пирожки с рисом, яйцом и луком. Пошаговый рецепт с фото

В миску налейте слегка подогретое молоко. Добавьте к нему дрожжи, раскрошенные руками. Молоко с дрожжами перемешайте. Чтобы тесто хорошо подошло и получилось пышным, обязательно для этих целей следует добавить топленое сливочное масло или рафинированное подсолнечное.

В этом рецепте я использовала растопленное сливочное масло на водяной бане. Растопите масло и добавьте его в миску. Муку просейте через сито, после этого добавьте небольшими порциями в основу для теста, постоянно размешивая его.

Тесто должно получиться более вязким, чем для песочного печенья. Теперь нужно дать тесту 35-40 минут, чтобы оно хорошо подошло.

Жареные пирожки с яйцом и рисом

Пока тесто будет подходить, приготовьте для пирожков начинку. Отварите до готовности рис. Поставьте также варить яйца. С вареного риса слейте воду. Выложите на дуршлаг и ополосните холодной водой. Яйца очистите после остывания. Помойте и мелко порубите перья зеленого лука.

Лук, яйца и рис выложите в глубокую миску. Чтобы начинка получилась не сухой к ней можно добавить сметану или майонез. И, конечно же, ее нужно посолить и при желании поперчить.

Пока готовилась начинка, тесто за это время должно уже хорошо подойти и увеличится в 2 раза. Скатайте из теста шарики одинакового размера.

Приплюсните шарик в лепешку. Выложите по центру начинку. Придайте ему овальную форму. Готовые пирожки выкладывайте на кухонную доску или стол, присыпанный мукой.

Жареные пирожки с рисом и яйцом

Выложите пирожки на горячую сковороду, в которой уже хорошо прогрелось масло. Чтобы во время выпечки пирожки не разошлись по шву. Их обязательно следует укладывать швом вниз. С каждой стороны обжарьте их до готовности. Такие домашние жареные пирожки с рисом, луком и яйцом можно есть как теплыми, так и в холодном виде. Все равно, они остаются вкусными.

Рекомендую приготовить также и чебуреки на кефире с мясом. Жареные пирожки с рисом, яйцом.