Рецепт фасоли в томатном соусе в мультиварке на зиму

Фасоль в томате в мультиварке

Анюта Хорошие рецепты Автор блога Обожаю фасоль! Даже не знаю, просто люблю. И не только ту, которая не так давно вошла в наш рацион, имею в виду стручковую, люблю разную фасоль: Для меня, как и для многих любителей бобовых, важно, чтобы блюдо из фасоли было вкусным и сытным, а еще желательно, чтобы имело привлекательный внешний вид.

Фасоль нельзя назвать продуктом каждого дня, чаще всего мы видим на своей тарелке макароны, картофель или мясо. Наверно все дело в том, что не каждый может ее правильно готовить.

Для того чтобы блюда из фасоли получились вкусными, нужно знать некоторые нюансы, которые будут упомянуты в сегодняшнем рецепте. Фасоль можно добавлять в суп, готовить с ней вторые блюда, в некоторых странах готовят лепешки из фасоли, а еще и сладкое печенье, что для нас непривычно. Как правильно готовить фасоль Самое важное правило в приготовление фасоли это ее предварительное замачивание, оно позволяет бобам набухнуть и быстрее приготовиться.

Но и не только. Доказано, что если фасоль замочить в воде, то это уменьшит процесс газообразования в кишечнике при ее употреблении. Для начала промываем фасоль, заливаем ее водой. Замачивать фасоль в среднем нужно около 10 часов, удобнее оставить ее на всю ночь. Когда нет времени, можно залить фасоль кипятком.

Фасоль в томатном соусе на зиму в мультиварке

Однако после варки некоторые сорта фасоли могут все же остаться жесткими. Мы сегодня будем готовить фасоль в мультиварке. Моя новая помощница Редмонд приготовит вкусный гарнир, который не обязательно подавать в тандеме с крупами или макаронами, картофелем или овощами такое ведь часто практикуют при приготовлении салатов , фасоль в томатном соусе хороша сама по себе!

В книге рецептов предлагается готовить красную фасоль на воде, время приготовления 1 час, предварительно ее не замачивать, а лишь залить на час кипятком. В моем распоряжении была мелкая белая фасолька и домашний томатный сок. Вот их я и использовала. Рецепт фасоли в мультиварке и скороварке Ингредиенты: Белая фасоль сухая — 0. Итак, фасоль нужно промыть, залить кипятком и оставить на 1 час набухать.

Забегая вперед, скажу, что в следующий раз непременно оставлю бобы на ночь. Хотя, на фото видно, что она действительно хорошо увеличилась в объеме.

Воду сливаем, фасоль промываем и перекладываем в чашу мультиварки, соль лучше добавлять в самом конце готовки.

Фасоль в томатном соусе в мультиварке

Заливаем в чашу мультиварки томатный сок и воду. Первый можно заменить измельченными томатами в собственном соку или томатной пастой, но при этом выдержать общий объем жидкости, используя больше воды.

За 20 минут до окончания процесса добавляем соль, специи и сахар.

Фасоль в мультиварке: 7 простых рецептов

Перемешиваем и готовим дальше. При необходимости подливаем немного воды. Фасоль в томатном соусе можно приготовить в два раза быстрее в мультиварке-скороварке. У Славяны, одного из наших авторов сайта, скороварка Юнит мощностью 900 Вт. Также как и в предыдущем рецепте, нужно будет замочить сухую фасоль на 1 час, предварительно промыв ее, затем пересыпать бобовые в чашу мультиварки — скороварки и добавить только соль по вкусу.

Залить воду, чтобы она полностью покрывала фасоль и поднималась над ней на 2 — 3 сантиметра. Закрыть крышку мультиварки и повернуть клапан выпуска пара в закрытое положение. Через полчаса прозвучит сигнал об окончании приготовления, не открывайте сразу крышку, подождите 10 — 15 минут, когда полностью спадет давление внутри мультиварки.

После откройте крышку и уже можете добавить специи по вкусу и томатную пасту, разведенную в воде или томатный сок. Снова закройте крышку мультиварки и выставьте ту же самую программу, но теперь уже на 5 минут, нам нужно, чтобы фасоль пропиталась ароматом специй и томатом. Вот так, легко и просто вы приготовите вкусное блюдо, самостоятельное и самодостаточное или использовать в дальнейшем для приготовления борща, салата или супа.

Кстати, такая тушеная фасоль может быть приготовлена не только с томатом, перед ее закладкой можно в мультиварке спасеровать овощи лук, морковь, болгарский перец, чеснок.

Вот вам еще одно блюдо для разнообразия меню. Приятного вам аппетита и хороших рецептов! Возможно, вам понравится рецепт заготовки из баклажан и фасоли на зиму с помидорами, болгарским перцем и морковью. Если не использовать уксус, эту закуску можно просто готовить к столу как овощное блюдо: