Салат с языком с красным перцем рецепт

Салат Эка язык-сладкий перец-огурец Салат Эка с говяжьим языком и перцем В последнее время мне всё больше нравится готовить лёгкие незамысловатые салатики, без картофеля, риса, отварных яиц, майонеза и т.

Одним из таких рецептов я и хочу поделиться с вами сегодня. Салат с говяжьим языком — очень лёгкий и сбалансированный. Для его приготовления вам понадобится немного времени, недорогие продукты и небольшое количество ингредиентов.

Но, несмотря на свою простоту, блюдо имеет свою изюминку, остринку. Если говорить о происхождение салата, то это — закуска, довольно распространённая в Грузии, а Эка, если кто не знает, это — грузинское женское имя. В данном рецепте я указываю количество ингредиентов на 4 добротных порции салата. Способ приготовления Всё очень просто! Все составляющие салата нужно нарезать тоненькими брусочками и выложить в салатницу.

Салат с говяжьим языком и болгарским перцем

Свежие огурцы очистить от кожуры. Разрезать вдоль на 3-4 части, затем — пополам.

Очень вкусный салат с языком и болгарским перцем

И порубить соломкой или брусочками. Перцы нужно очистить от семян и жёстких мембран. Нарезать полосочками, а затем — пополам если полосочки вышли слишком длинными. Нарезка языка и овощей полосочками одинаковыми брусочками Остаётся только заправить салат. Легче всего это сделать с помощью лёгкого майонеза, но, поверьте, что вкуснее и полезнее будет, если вы сами приготовите заправку. Пучок зелени порубить ножом помельче, не используя стебли. На салат вылить заправку и всё хорошенько перемешать.

Украсить салат можно посыпав его сверху мелко порубленной кинзой или укропом. Нарезанный салат и соус из йогурта с чесноком и зеленью Салат готов! Особенности приготовления Как нарезать Никаких особенностей тут нет!

Салат с языком и перцем

Могу только сказать, что салат будет более симпатичным, если абсолютно всё нарезать примерно одинаковыми брусочками. Я нарезаю составляющие достаточно крупно, потому что считаю, что именно так лучше ощущается структура и языка, и овощей. Но это — сугубо моё мнение.

Какую часть языка взять Говяжий язык весит, в среднем, 800-1000 граммов.

Салат с языком и болгарским перцем

Для салата на 4 порции я беру ровно половину языка, но, желательно взять более толстую часть основание языка. Там и мясо нежнее, и нарезать брусочками — удобнее. Если хотите приготовить очень большую порцию салата, скажем — на праздник или для гостей, то возьмите целый отварной говяжий язык. И добавьте к нему чуть больше болгарского перца и огурцов.

Рецепт: Салат с говяжьим языком и болгарским перцем

Какой перец взять Для этого салата с языком подходит любой сочный, сладкий перец. Конечно, можно готовить его с перцем одного цвета. Но если вы желаете увидеть в салатнице буйство красок, то надо использовать перцы разных цветов, скажем — красный, жёлтый и оранжевый или зелёный.

Тогда салат будет выглядеть ярче, а вкус от этого ну никак не испортится. Обязательно ли очищать огурец Советую перед нарезкой очистить свежий огурец от кожуры, чтобы не было лишней горечи и чтобы структура салата была более нежной. Сколько зелени брать При приготовлении заправки берите скромный пучок молодой петрушки или кинзы, не желательно, чтобы зелень забила весь вкус салата.