Солянка суп рецепт с колбасой в мультиварке

Рецепт солянки в мультиварке

Солянка с картошкой и колбасой Опубликовано 29 января, 2016 - 08: Это тот редкий случай, когда обед уплетают с одинаковым удовольствием все, от мала до велика. Признаться честно, это и мой любимый суп. Думаю, все дело в кисловатом вкусе, сметане и кусочке бородинского хлеба - это просто объедение! Сразу скажу, что я никогда не была на Украине, и знаю, что настоящая солянка готовится с каперсами, без картошки, с несколькими видами колбасы и вообще это не суп.

Но я готовлю ее с учетом интересов своей семьи, которую мне надо обязательно накормить. Мой муж не ест супы без картошки, а дети никогда не будут есть каперсы или жирную грудинку. И даже оливки в моем рецепте — это некая дань этому старинному вкусному блюду, так как их все, кроме меня, из тарелок вытаскивают с приговорами: Я считаю, что они ничего не понимают. Поэтому предлагаю вашему вниманию свой рецепт солянки с картошкой и колбасой, приготовленной в мультиварке, который я адаптировала под мое семейство.

А можно приготовить сборную солянку по классическом рецепту без картошки. Продукты для солянки на 3 литра Говядина с косточкой небольшая Лук репчатый - 2 шт. Ветчина или любая колбаса - 200 граммов Томатная паста - 2 ст. У меня скороварка, поэтому готовлю 30 минут на варке с закрытым клапаном.

Солянка с картошкой и колбасой

Когда бульон готов, убираем накипь, благо в мультиварке она собирается полосочкой на стенке чаши. Переливаем его в чистую тару, а мясо оставляем остывать. Наливаем пару ложек подсолнечного масла, жарим мелко нарезанный лук. В это время трем морковь на крупной терке и добавляем к луку, перемешиваем.

Быстрая солянка в мультиварке

Следом нарезаем ветчину, у меня все мелкими кубиками. Добавляем в чашу и соленые огурцы. Чтобы наша смесь не пригорала, добавляем немного бульона, томатную пасту и пару ложек рассола из банки с огурцами.

Солянка с колбасой в мультиварке

Когда все потушилось, выключаем мультиварку и добавляем в нее порезанный картофель. С остывшей косточки снимаем мясо.

Мясная сборная солянка в мультиварке

Если необходимо, порежем его на небольшие кусочки. Добавляем к супу и заливаем бульоном. Варим при закрытой крышке и клапане 15 минут. Когда все готово, добавляем в солянку оливки и выжимаем кусок лимона, я не кладу полностью, так как от цедры может горчить. Дам настояться и можно подавать. При желании можно добавить ложечку сметаны.