Цукаты из дыни корок самый простой рецепт

Цукаты из дыни в домашних условиях

Видео-рецепт приготовления цукатов из дыни в электросушилке О положительных качествах цукатов говорить не приходится: Цукаты из дыни, наравне с остальными сладостями такого рода, привлекательны не только своим потрясающим вкусом, но и пользой.

В этой статье мы поговорим о том, какие полезные свойства сохраняются в цукатах, каким образом подготовить дыню к обработке, а также рассмотрим несколько способов приготовления этого лакомства.

Цукаты из дынных корок

Коротко о главном Прежде всего, определимся с терминологией: Если из сухофруктов обычно готовят компоты или добавляют в десерты, то цукатами из дыни можно вполне заменить конфеты. При всем при том, что существует огромное количество специализированных и обычных магазинов, которые предлагают уже готовые цукаты, их покупка все-таки вызывает сомнения.

Если же изготовить цукаты из дыни в домашних условиях, то можно быть уверенным и в качестве первоначального продукта, и в их безвредности.

цукаты из дынных корок

Заготовки персиков в собственном соку на зиму Цукаты из плотной части дыни Несмотря на то, что засахаренные фрукты сохраняют меньше полезных свойств, их плюсы очевидны.

Помимо того, что они способны полностью заменить привычные сласти, дынные цукаты еще рекомендуется употреблять для повышения иммунитета в период эпидемий инфекционных болезней, а также тем, кто страдает сердечно-сосудистыми болезнями.

Разумеется, во все нужна мера: Подготовка дыни Многие кулинары, предлагающие рецепты цукатов из дыни, утверждают: Дыня обязательно должна быть свежей, если, конечно, вы не хотите получить странную кашицу вместо дынных конфеток. Сам процесс обработки прост: Для цукатов берут самые плотные фрагменты плода. Приготовление сиропа Сахарный сироп для цукатов из дыни обычно готовят в большой тяжелой кастрюле.

Количество сахара и воды берут в соотношении 3: Смесь из воды и сахара доводят до кипения и осторожно добавляют ломтики дыни в сироп таким образом, чтобы он полностью их покрывал. Компот из сливы на зиму — рекомендации по технологии закатки, рецепты Дальше существуют два варианта варки: В первом случае дыню варят на слабом огне около часа, постоянно помешивая.

При таком варианте нужно очень внимательно следить за дольками — они должны стать прозрачными, но не развалиться. Ломтики варят по пять минут на среднем или сильном огне, затем снимают с плиты и остужают. Процесс повторяют несколько раз до тех пор, пока дыня полностью не впитает сироп. В этом случае вы сможете полностью контролировать процесс. Если сахарный сироп будет слишком жидким, то цукаты очень быстро испортятся, а если переборщить с сахаром — фрукт потеряет свою упругость и плотность.

Финальный этап Самый простой способ засушить цукаты из дыни на зиму — воспользоваться духовкой. Противень обязательно застилается бумагой иначе оторвать засахаренные кусочки будет невозможно , дынные ломтики с помощью шумовки достают из кастрюли и выкладывают на бумагу так, чтобы они не прилипали друг к другу.

Идеальная температура для сушки — 100 градусов, а вот время варьируется в зависимости от вашей духовки. Цукаты снимают с бумаги сразу же после того, как вы достали их из духовки. Свежие цукаты из дыни имеют одно свойство — сильно пристают к любой поверхности.

Поэтому нужно изловчиться и быстро переложить их на блюдо. Не используйте лопатку — к ней дыня легко пристанет — лучше всего взять широкий нож. Если же последние дынные ломтики все-таки никак не снимаются, то отправьте их на несколько минут обратно в духовку, а затем снимите.

Цукаты из спелой дыни – лакомый привет из лета

Необычный вкус дижонской горчицы Цукаты из дынных корочек Как приготовить цукаты из дыни, мы разобрались. Но существует еще один рецепт, в котором используется не мякоть плода, а ее корочки. Рецепт отличается от оригинального не слишком сильно, технология остается прежней: Чтобы приготовить цукаты из корок дыни, нужно: Лакомиться цукатами, вне зависимости от того, использовали вы мякоть или корки, стоит через несколько дней после приготовления.

Видео-рецепт приготовления цукатов из дыни в электросушилке 2 оценок, среднее: