Закуска из огурцов и помидоров на зиму рецепты

Заготовки на зиму: салаты из огурцов и помидор

Рецепт салата помидоры с огурцами на зиму: Первое, о чем следует позаботиться — это подготовить тару, которая просто необходима для полноценного осуществления процесса консервирования. Ее нужно с содой вымыть и подвергнуть необходимой стерилизации. В обработанные термически баночки выкладывается промытая зелень и все необходимые специи. Морковь естественно моют, чистят и нарезают аккуратными кубиками после чего выкладывают в банки. Из перчика извлекаются как можно аккуратней семена и нарезают его.

В измельченном виде он отправляется вслед за морковью.

Салат из огурцов и помидоров на зиму

С лука снимается вся имеющаяся шелуха и он сразу же нарезается на тоненькие половинки колец. По аналогии с луком чистится и чеснок. Его следует нарезать на пластинки. В банки выкладывается и измельченные лук с чесноком. Помидорчики обязательно прокалываются в нескольких местах. Для этого можно воспользоваться зубочисткой или же самой обычной вилкой.

Огурцы с помидорами на зиму - лучшие рецепты приготовления овощного ассорти

Банки наполняются целенькими огурчиками, помидорами и огурцами. В баночки заливается кипяток и не выливается до полного остывания. Остывшая вода переливается в подходящую для варки маринада посуду и кипятиться.

В нее добавляют сахар, соль и конечно уксус, после чего проваривают еще парочку минут. Исключительно горячим маринад переливается в банки, и они безотлагательно закатываются.

Остывать банки обязательно должны укутанными. Салат помидоры огурцы перец болгарский на зиму — самая вкусная из всех консерваций. Обойтись без нее практически невозможно.

Салат из огурцов, помидоров, перца и лука на зиму

Особенно это касается заготовок из огурцов и помидоров. Ну что за праздник без этих овощей! Тем более, что вариаций таких салатов более, чем предостаточно. Можно разнообразить ежедневные трапезы благодаря таким простым, вкусным, да еще и полезным заготовкам. Именно эти блюда дарят зимним приемам пищи красочности и ароматности, которой именно в этот период так не хватает.