Суп из плавленного сыра рецепт с колбасой

По одной из них, изобрел его французский повар, уронив случайно кусочек сыра в бульон. Другая приписывает авторство студентам, придумавшим, как улучшить вкус супа, сваренного на воде, не затратив много средств. Кто бы ни был поваром, первым сварившим сырный суп с плавленым сыром, эксперимент ему явно удался. Сегодня это первое блюдо готовят на воде и бульоне, с мясом и без него, с колбасой и морепродуктами, с разными овощами, грибами.

Рецептов существует огромное количество, так как многие кулинары придумывают свои варианты. Особенности приготовления Суп с плавленым сыром имеет нежный сливочный вкус, получается сытным, ароматным, просто готовится.

При желании можно обнаружить более чем экономичные варианты его приготовления.

Знание нескольких моментов позволит сварить сырный суп, не затратив много сил, сделать его особенно вкусным. Не все сорта сыра плавятся одинаково хорошо. Если вам удалось обнаружить на прилавке магазина сырок, специально созданный для добавления в суп, — берите его.

Подойдет и обычный плавленый сыр, который не содержит большого количества растительных жиров и других сомнительных добавок. Чем натуральнее продукт — тем лучше он плавится и тем вкуснее получается с ним суп. Чтобы сыр быстрее растворился в супе, его предварительно нужно измельчить, некрупно порезав или натерев.

Измельчать на терке сырок будет проще, если его предварительно слегка подморозить. Чем больше сыра вы положите в суп, тем гуще и сытнее он будет. Подчеркнуть и усилить сливочный вкус супа помогут молоко, сливки. Лук и морковь перед закладкой в сырный суп часто обжаривают. Если для этого использовать не растительное, а сливочное масло, блюдо получится вкуснее. Для приготовления диетического супа от обжарки овощей лучше отказаться.

При приготовлении сырного супа-пюре перед измельчением ингредиентов блендером нужно позаботиться, чтобы в нем не было крупных кусков, костей.

Сырный суп с плавленным сыром

Свежую зелень лучше добавлять непосредственно в тарелку. Если вы положите ее в кастрюлю, проварите суп после этого несколько минут, чтобы он не закис.

Если сырный суп настоится в течение 20—30 минут, он приобретет более насыщенные вкус и аромат. Приготовление сырного супа допускает кулинарное творчество. Вы можете составлять рецептуру по своему усмотрению, пользуясь общими принципами и базовыми рецептами.