Цукаты из вишни в домашних условиях пошаговый рецепт

Цукаты из вишни.

Цукаты из вишни в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото

Мы и варенья с нее варим, и компоты закрываем, и на заморозку откладываем! Что еще можно с нее приготовить? Чем удивить своих близких? Как-то, подруга посоветовала сделать цукаты. Очень вкусное лакомство получается!

Цукаты из вишни. Рецепт с пошаговыми фото

И вот уже второй год подряд я готовлю замечательные цукаты из вишни! Желательно взять хорошую спелую вишню: Приготовить сироп в среднем на 1 стакан воды 1 кг. Накрыть кастрюлю крышкой, оставить ее на пару дней. Затем слить сироп, кипятить его 15 минут при желании можно добавить немного сахара. По новой залить ягоды и снова отложить на пару дней. Повторяю этот процесс раза 4-5, пока сироп не загустеет, а ягоды не начнут карамелизоваться.

Затем откинуть ягоды на дуршлаг, дать стечь сиропу. Сушу я в своей электрической духовке 5-6 часов при температуре 40 градусов. Пересыпаю сахарной пудрой, остужаю и раскладываю в герметичные банки. Отличные конфетки к чаю или просто так!

Цукаты из вишни — пальчики оближешь!

И сироп получается очень вкусным, густым и сладким. Его тоже можно применить в любой выпечке! Пошагового фото приготовления цукатов, к сожалению нет. При готовке, как-то, не думаешь о фотоаппарате Зато достать из баночек цукаты и выложить из них любимое словосочетание — это всегда пожалуйста!