Варенье из яблок с грецким орехом на зиму рецепты

Яблочное варенье с грецкими орехами на зиму

Рецепт приготовления яблочного варенья с грецкими орехами Яблочки тщательно моем, и нарезаем небольшими кусочками, кожуру снимать не нужно. Лучше использовать сладкие и красные яблоки, с ними варенье еще красивее.

Варенье из яблок с орехами и лимоном

Если не любите слишком сладкое варенье, то добавьте немного лимонного сока. Складываем яблоки в глубокую кастрюлю.

Яблочное варенье с грецкими орехами

Засыпаем сахаром и оставляем на ночь. Утром яблочные кусочки будут утопать в сахарном сиропе. Ставим на средний огонь доводим до кипения. Перемешиваем варенье деревянной лопаткой, чтобы все дольки яблок были в сиропе. Варим три минуты и снимаем с плиты. Лучше это делать утром, чтобы оставить варенье остывать до вечера. За это время яблоки начинают пропитываться сиропом и менять свой цвет.

Варенье из яблок с грецкими орехами

Вечером еще раз повторяем процедуру. После закипания варим 2-3 минуты и оставляем опять на ночь. Грецкие орехи споласкиваем под водой и обжариваем на раскалённой сковороде около 3-4 минут. Варенье ставим на средний огонь и после закипания убавляем до минимума, варим 5 минут. Затем забрасываем грецкие орехи и варим еще 5 минут. В заранее стерилизованные банки раскладываем горячее варенье и закатываем ключом.

После остывания убираем на хранение. Такое варенье можно хранить в темной кладовке.

Кулинарный рецепт Варенье из яблок с орехами

В погребе варенье может простоять 5 лет и не испортиться.