Киш лорен с ветчиной и сыром рецепт

Сырный киш с ветчиной и грибами

Киш лорен с ветчиной и сыром

Сливочное масло растапливать не нужно перед замешиванием теста. В пиале или чаше блендера смешайте мерзлое масло, муку, яйцо и соль. Начинайте перемешивать, постепенно добавляя немного ледяной воды.

Киш Лорен с ветчиной и сыром

Немного вымесите тесто и придайте ему форму шара. Отправьте в холодильник, завернув в пищевую пленку, на час. Через час раскатайте тесто в лепешку и застелите им форму. Саму форму при желании можно застелить фольгой. Растяните тесто на бортики, затем вилкой или зубочисткой сделайте много отверстий — чтобы тесто не вздулось во время запекания. В разогретой до 180 градусов духовке подпеките тесто в течение 15 минут. Репчатый лук почистите и нарежьте мелкими кубиками, шампиньоны помойте и мелко нарежьте.

Киш с ветчиной и сыром

Половину сыра нарежьте кубиками или соломкой. В подходящей посуде смешайте куриные яйца, сливки любой жирности. Вторую половину твердого сыра натрите на крупной терке и добавьте в миску с яйцами и сливками.

Киш с ветчиной и сыром — вкусный французский пирог по простому рецепту

Венчиком хорошенько размешайте сливочно-сырную заливку. В форму из теста выложите равномерно кусочки ветчины, лук, грибы и сыр. Вылейте в форму сливочно-сырную заливку.

Киш с ветчиной и сыром (Quiche med skinke og ost)

Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Спустя 25-30 минут киш лорен с ветчиной и сыром будет готов. Подавайте на большом блюде теплым или охлажденным. Можно разрезать на порционные куски и присыпать зеленью.