Компот из чернослива на зиму рецепты без стерилизации

Компот из слив на зиму без стерилизации: рецепты заготовок

Чудо-Повар Отзывы 19 Этот рецепт компота из сливы на зиму готовится без стерилизации.

Компот из слив на зиму рецепты на 3 литровую банку

Сливовый вкус в консервированном компоте очень тонкий, едва ощутимый, поэтому для усиления вкуса в компот к сливам можно добавить ягоды вишни, персик , яблоки или душистые пряности — ваниль, корицу, любые сезонные фрукты.

Сливы для компота берутся без косточек, и каждая слива начиняется орехами.

Компот из слив на зиму

Сладкая сливовая заготовка зимой составит конкуренцию любому десерту на праздничном столе, пригодится для детского праздника, семейного простого и быстрого семейного ужина.

Время, потраченное на приготовление сливового компота, будет не напрасным, сорт слив для компота подойдет абсолютно любой, кроме кислой алычи.

Компот из слив на зиму без стерилизации: рецепт на 3 литра

Из кислых сортов фруктов количество сахара в составе ингредиентов нужно будет обязательно увеличить. Но можно поступить иначе — закрутить компот из сезонной белой сливы, имеющейся на данный момент. Осенью продолжить начатый заготовительный процесс приготовления сливового компота из синих слив. Ингредиенты для закатки сливового компота на зиму сахар-песок — 400 г; персик, нектарин или абрикос — 1-2 шт.

Рецепт приготовления компота из слив без косточек Промываем сливы и делаем на каждом плоде продольный надрез. Далее аккуратно вынимаем косточки, так, чтобы не повредить целостность слив. Орехи моем, замачиваем на несколько минут в кипятке, вынимаем и очищаем от имеющейся кожуры. Затем на то место, где была косточка, вставляем в серединку каждой сливы по кусочку орешка. После этого укладываем в стерилизованную 3 литровую банку слоями нафаршированные сливы.

На каждый сливовый ряд по желанию выкладываем несколько нарезанных кружков очищенного персика или абрикоса. Кипящей водой заливаем сливы до верха банки. Прикрываем банку с компотом крышкой и оставляем на 5 минут.

Консервированный компот из слив без стерилизации

Затем сливаем воду в кастрюлю, насыпаем сахарный песок. Горячий сахарный сироп наливаем снова в банку и сразу закатываем металлическими крышками. Хорошо укутываем банки с компотом и отставляем их, пока не остынут.

Компот из слив без стерилизации

Хранится зимой компот из слив без стерилизации при комнатной температуре. Срок хранения домашних компотов без стерилизации зависит в основном от того, с косточками был сварен компот или без косточек. В любом случае хранить консервированные сладкие заготовки более 1 года в домашних условиях не рекомендуется.