Рецепт вафель на кислом молоке для электровафельницы

Вафли гофре

Рецепт Для начала необходимо сделать тесто для рожков. Дома вафли готовятся на бытовых вафельницах, которые у многих сохранились еще с советских времен. Именно от этого вида несложной так называемой техники зависит размер, толщина и рельефность листов из теста. Совокупность яиц, сахара, муки и масла позволяет тесту быть жидким. Секрет его приготовления состоит в том, чтобы масса получилась наиболее однородной. Обычно одна вафля выпекается в течение 1-2 минут.

Сворачивать трубочку следует сразу после выпекания, пока она еще горячая, иначе вафелька просто остынет, станет мягкой и излишне хрупкой. А теперь после краткого ознакомления с нюансами выпекания вафель вы можете смело приступать к самому процессу. Сливочное масло нарежьте и растопите на слабом огне. Добавьте сахарный песок и перемешайте. Не торопясь, всыпьте небольшими порциями муку, во избежание появления комков.

Добавьте сырые яйца и немного взбейте тесто, которое должно быть жидким по консистенции. Разогрейте вафельницу, залейте внутрь пару столовых ложек полученного теста. Плотно закройте крышку прибора и в течение 1-2 минут не отходите от вафельницы.

Совсем скоро лист печенья уже будет готов. Выложите печенье на пергамент, и пока вафли мягкие, образуйте из них трубочки. В этом поможет обычный карандаш.

Вафли на молоке в электровафельнице

Воспользовавшись заранее купленным кондитерским шприцем, начините трубочки сгущенным молоком. Из заданного количества продуктов должно получиться около 14-16 рожков. Вафельные трубочки с заварным кремом Тесто выпекается по традиционному варианту, представленному выше.

Домашние вафли

Набор необходимых ингредиентов для крема: Рецепт Чтобы приготовить заварной крем, разотрите яичные желтки с сахарным песком и помешивайте до тех пор, пока масса не станет полностью однородной. Крем готовится на молоке, поэтому влейте молоко и аккуратно перемешайте. Поставьте крем на слабый огонь и варите до загустения.

Снимите с огня, дайте остыть, после чего начинку можно дополнительно взбить миксером. Если закручивать печенье в рожок не хочется, как вариант, каждый корж можно обмазать слоем крема и соединить в небольшой аппетитный тортик. Крем ганаш для вафельных трубочек Набор необходимых ингредиентов для начинки: Рецепт Сливки вылейте в кастрюльку и варите, чуть помешивая, на малом огне. Не доводя до кипения, добавьте кусочки шоколада. Варите смесь до тех пор, пока шоколад полностью не растворится.

Снимите крем ганаш с плиты и после остывания дайте ему загустеть в холодильнике в течение часа.

Рецепты вкуснейших вафельных трубочек

После хорошенько взбейте миксером около 5 минут, крем должен посветлеть. Теперь начинка готова, можете наполнять им рожки. Крем-безе на водяной баре Набор необходимых ингредиентов для начинки: