Салат с креветками и с кальмарами рецепт

Кальмары + креветки = салат!

Кальмары отварить, опустив в кипящую воду на пару минут и порезать соломкой. Мидии отварить в подсоленной воде в течение 3-5 минут.

Рецепты самых вкусных салатов с креветками и кальмарами

Креветки же нужно, не размораживая, выложить на сухую сковороду и прогреть, пока жидкость не выпарится, а потом добавить к ним сливочное масло и потушить до мягкости. Пока креветки остывают, помидоры надо нарезать кубиками или ломтиками, болгарский перец — соломкой, лук — тонко.

Фантастические салаты с креветками

Петрушку и укроп мелко порубить, а салатные листья порвать руками. Чеснок же нужно истолочь с солью и черным перцем.

Салат с кальмарами и креветками

Теперь все ингредиенты, кроме чеснока, надо соединить в миске и аккуратно перемешать. Для заправки останется смешать растительное масло с чесноком и лимонным соком и хорошо взбить вилкой. Добавить эту заправку в салат и всё готово! Салат в тарталетках Морские салаты особенно эффектно и оригинально смотрятся в индивидуальной подаче, и могут стать настоящей жемчужиной праздничного или фуршетного стола.

К тому же, это благотворно влияет и на их вкусовые качества: А уж как любые блюда в тарталетках нравятся детям! Для приготовления такого лакомства можно воспользоваться самым вкусным рецептом, уже представленным выше, и разложить готовый салат по песочным или же вафельным тарталеткам. Сверху их нужно посыпать измельченной зеленью или украсить икрой к примеру, можно взять имитированную.

Хорошее и вкусное украшение — кусочки маслин. Кстати, в случае приготовления салата для выкладки в тарталетки кальмары и креветки можно отварить в воде с добавлением лавровых листиков и душистого перца горошком. Полезные советы Чтобы приготовить салат из морепродуктов в целом и из кальмаров с креветками в частности так, чтобы гости спрашивали, какой шеф-повар это делал, нужно знать, что: Такие салаты как никакие другие любят заправки. И лучше всего, чтобы она была сметанно-сливочной.

Причем чем дольше он будет пропитываться, тем удачнее; В любой салат из кальмаров и креветок можно добавлять отварные яйца, даже если их нет в рецепте. Это можно сделать, надрезав креветку и вытянув из нее зубочисткой черную полоску; Принципиальной разницы в покупке очищенных или неочищенных кальмаров нет. Это влияет только на скорость приготовления блюда, но не отражается на вкусе; Если куплены варено-мороженные креветки, то их нужно только разморозить, но никак не пытаться отварить повторно, иначе они потеряют свой вкус и аромат; Приобретая неочищенные креветки нужно сразу учитывать, что в рецептах говорят об их массе в очищенном виде, а при снятии панцирей теряется около трети веса; Для заправки салатов из креветок с кальмарами лучше всего подходит оливковое нерафинированное масло, которое так же положительно сказывается на их пользе; Если использовать для салата кальмары по-корейски, то это автоматически сделает их восточными: Еще они добавляют водоросли.

Салат из креветок и кальмаров, рецепт на Новый год с фото