Рецепт глазури с желатином для кулича пасхального

При желании можно добавлять по своему усмотрению натуральные красители и ароматизаторы.

В следующем рецепте глазурь для куличей с желатином получается просто белой. Для раствора берут 1 чайную ложку кислоты и растворяют ее полностью в 2 чайных ложках горячей воды. Затем жидкости дают остыть. На упаковках обычно описан способ разведения желатина и время, которое для этого требуется.

Через положенное время желатин разбухает. Теперь нужно начать приготовление сиропа. Стакан сахара заливают 4 столовыми ложками воды в алюминиевой кастрюле.

Глазурь на желатине

Варим смесь, пока не растворится сахар. После закипания, добавляем кислоту, а потом — желатин. Перемешиваем смесь до полного растворения всех составляющих. Затем горячий сироп взбиваем миксером, пока он не загустеет и не приобретет ровный белый цвет. В таком виде сахарную глазурь с желатином можно размазывать по поверхности кулича. Обычно в массе образуются мелкие пузырьки, которые скоро исчезнут, а при намазывании кистью или лопаткой, их можно легко убрать.

Застывает покрытие обычно за 1,5 — 2 ч. Глазурь для кулича с желатином и какао Кулич с шоколадной глазурью — довольно необычный выбор, но сочетание сдобного теста и покрытия с какао получается очень интересным. Поэтому скорее записывайте рецепт глазури для кулича с желатином и какао. Калорийность в 100 г: Желатин растворяют в воде согласно инструкции на пачке.

Сахар смешивают с какао. Заливают смесь сливками и водой и тщательно размешивают. Варят какао с сахаром при слабой температуре, пока жидкость не начнет кипеть. Через минуту отставляют с плиты сироп. Добавляют разбухший желатин, перемешивают. Переливают смесь в миску или стакан, закрывают плотно пищевой пленкой и ставят на ночь в холодильник.

На следующий день ее можно растопить на водяной бане и быстро размазать по поверхности куличей. Разровнять ложкой или лопаткой и оставить застывать на 3-5 часов. Рецепт со сгущенным молоком.

Рецепты глазури с желатином для пасхальных куличей