Рецепт приготовления голубцов с мясом и рисом в духовке

Рецепт голубцов с мясом, рисом и грибами Как правильно и вкусно приготовить это блюдо, знает, наверное, каждая хозяйка. Но если вы думаете, что голубцы — всего лишь капуста с фаршем и рисом, то вы глубоко заблуждаетесь.

Имеются рецепты на любой вкус: И я это докажу — предложу несколько классических и оригинальных рецептов прекрасного кушанья.

Как готовить голубцы из капусты, с рисом и фаршем — рецепт в кастрюле, духовке

Как готовить голубцы с рисом и фаршем Хотите правильно приготовить вкусные сочные голубцы, прислушайтесь к советам от бывалых хозяек: Не покупайте тяжелые, плотные кочаны с толстыми прожилками — листья будут плохо отделяться. Добавляете рис — предварительно отварите его до полуготовности. Перед тушением заготовки желательно немного обжарить, тогда блюдо получится намного вкуснее. Для мясных голубцов берите смешанный фарш — свинину и говядину примерно наполовину.

Фарш будет особенно нежным, если дважды пропустить в мясорубке с большими отверстиями. К приготовлению начинки в голубцы также имеется несколько требований. И прежде всего, правильное соотношение фарша и риса. Сколько нужно риса на 1 кг. Классический вариант — взять 2 стакана риса на килограмм фарша.

Как приготовить голубцы с капустой, фаршем и рисом в кастрюле: подробный рецепт с фото

Впрочем, пропорции модно несколько изменить в одну или другую сторону. Как приготовить капусту на голубцы Удалите кочерыжку, и опустите кочан в кипяток. Удобно варить кочан в широкой кастрюле.

Варите, пока листы не размягчатся.

Разберите кочан и срежьте толстые места у основания листов. Предлагаю познакомиться с рецептом голубцов с грибами, постных. Там умение справиться с кочаном также пригодится. Не теряйтесь и отправьте в морозилку. Понятно, что нюансы у каждой хозяйки имеются свои, но общий принцип неизменен — фарш с рисом заворачивается в капустный лист, заливается соусом и тушится. Фарш свиной и говяжий, наполовину — 500 гр.

Голубцы с мясом и рисом

Репчатый лук — 2 шт.