Рецепты из помидор в мультиварке на зиму

Консервирование

Количество ингредиентов рассчитано на одну порцию. Кетчуп получится густым, если хорошо уварить овощи. Но в стандартной мультиварке все не поместится, нужно разделить продукты и готовить по частям. Приготовление Помидоры и яблоки разрезаем на 4-6 частей. Из яблок извлекаем сердцевину, из помидор — хвостики.

Заготовки в мультиварке

Лук и перец пропускаем через мясорубку, из слив удаляем косточки и разрезаем их пополам. Сливы выбирайте такие, у которых легко отходит косточка, можно даже перезревшие.

Помидоры в мультиварке

Остроту кетчуп получит от красного перца. Регулируйте ее в зависимости от ваших предпочтений. Один перчик сделает кетчуп среднеострым, если добавить его вместе с семенами. После звукового сигнала выливаем содержимое в чистую емкость и даем остыть до комнатной температуры.

Заготавливаем на зиму помидоры на радость всей семьи

Тем временем готовим вторую порцию, и так до окончания продуктов. Охлажденные овощи перетираем через мелкое сито, чтобы убрать кожицу и семена.

Кетчуп должен быть однородным, без лишних комочков. Их нужно тщательно вымыть и простерилизовать вместе с крышками, что также можно сделать в мультиварке, используя решетку для приготовления на пару. Готовый кетчуп разливаем по стерильным банкам и герметично закупориваем.

Банки нужно укутать и оставить на кухне до утра, чтобы они практически полностью остыли. Затем убираем в подвал или погреб. Кетчуп из помидор и других овощей и фруктов, заготовленный на зиму, можно добавлять как в различные блюда, так и просто мазать на хлеб. Перец в томатном соку Салат, приготовленный в мультиварке, из перца и томатного сока может выступить в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, и не только в зимнее время.

Оставьте часть такой заготовки на зиму на столе — через полчаса увидите результат.