Салаты с ветчиной и картофель фри рецепты

Салат с картофелем фри и колбасой

Картофель в таком блюде может быть использован не только, как основной элемент, но и как украшение. Готовить картошку для салата лучше всего дома, самостоятельно. Если в распоряжении имеется фритюрница, то обжарить картошку будет несложно.

Салат «Блондинка» с ветчиной

Но отлично обжарить картофель можно и в обычной толстостенной кастрюле или глубокой сковороде. Картофель нужно вымыть, очистить и нарезать соломкой. После чего еще раз хорошо промыть холодной водой, чтобы удалить частички крахмала.

Промытую картофельную соломку раскладываем на полотенце, чтобы удалить излишки влаги. Когда ломтики высохнут их можно жарить, погружая небольшими порциями в разогретое растительное масло. А вам хватает времени на себя любимую? Время жарки зависит от толщины соломки и составляет 5-7 минут. Готовую картошку нужно вынуть из масла при помощи шумовки и разложить на бумажных полотенцах, чтобы убрать излишки жира.

Горячую обжаренную картошку солим и перемешиваем.

Обалденный салат с овощами и жареным картофелем

Если есть желание сделать менее жирный вариант картошки, то можно воспользоваться следующим рецептом. Картошку подготавливаем, как указано выше, то есть, нарезаем, промываем и обсушиваем. Отдельно взбиваем яичный белок с добавлением соли, молотой сладкой паприки и других специй по вкусу. Заливаем приготовленной массой картофельную соломку и перемешиваем.

Салат с картошкой фри – 12 рецептов быстро и вкусно

Выкладываем ломтики картофеля в один слой на противень, застеленный силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Запекаем около 15 минут при 220 градусах в духовке.

Салат с картофелем фри «Новогодние мотивы»

Как только ломтики стали румяными — готово! Приготовленную картошку фри нужно хорошо охладить, прежде чем смешивать с остальными ингредиентами. Как правило, картошку добавляют в салат незадолго до подачи, чтобы она оставалась хрустящей. Сочетать картофель фри можно с разнообразными компонентами — мясом, курицей, свежими и маринованными овощами, корейкой морковкой, грибами, зеленью. Для заправки используется майонез или различные соусы, приготовленные на основе сметаны, йогурта, горчицы, растительного масла.

Главное, чтобы они были разноцветными и сочетались по вкусу друг с другом. Выкладывают салат разными способами: Вот один из вариантов рецепта с картофелем фри и краснокочанной капустой.