Стейк форели в фольге с картошкой в духовке рецепт

Нарезать ее на небольшие кусочки толщиной 1,5-2 см. Сложить в чашку, посолить, поперчить, добавить сок лимона и перемешать руками. Можно разделать форель на кусочки филе, тогда есть будет гораздо удобнее. Пусть она нагревается, пока мы будем чистить картофель.

Форель в фольге в духовке - восхитительно вкусные рецепты запеченной красной рыбы

Картофель вымыть, очистить и снова вымыть. Нарезать его на тонкие пластики.

Форель запеченная с картофелем

Желательно, чтобы они были одинаковой толщины для равномерного пропекания. Я делаю это на овощерезке кухонного комбайна. Получается быстро и очень аккуратно. Нарезанный картофель надо посолить, поперчить, добавить пару ложек растительного масла и перемешать руками для равномерного распределения специй и пряностей. Противень, в котором будем запекать наше блюдо, смазать растительным маслом. Выложить картошку и поставить в разогретую духовку на 20 минут.

Пока картофель печется, следует нарезать лук не очень толстыми кольцами или полукольцами и приготовить заливку. Для заливки взбить яйца, добавить сметану, щепотку соли и перца.

Все еще раз взбить. Делать это можно, как миксером, так и ложкой. Вынуть картофель, он не будет готов еще полностью. Поверх картофеля равномерно выложить лук. Поверх лука разложить кусочки рыбы. А теперь все это надо покрыть сметанно-яичной заливкой. Заливка пропитает картофель и он будет не таким сухим, как без нее.

Снова убрать противень в духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь по готовности картофеля. Пока готовится рыба, нарежьте зелень, приготовьте салат из свежих овощей. Форель, запеченная с картофелем, под сметанной заливкой, да в придачу со свежими овощами и зеленью станет не только прекрасным обедом , но и праздничным горячим блюдом , даже на новогодний стол.

Рецепт запеченой в фольге форели в духовке