Свинина с макаронами и сыром в духовке рецепт

Мясо этих частей имеет небольшие прожилки жира, получается ароматным и сочным. Сначала нужно приготовить свинину: Охлаждённое мясо нарезать на кусочки примерно 2Х2 см.

Свинина с макаронами: пошаговый рецепт

Разогреть масло на сковородке и быстро обжарить мясо на большом огне до румяного цвета. Добавить воду и тушить до готовности под крышкой на маленьком огне. Пока тушится мясо, подготовить остальные ингредиенты.

Макароны с мясом в духовке

Почистить морковь и фигурно нарезать её звёздочками, тонкими ленточками или просто мелкими кубиками, если нет вдохновения.

Припустить морковь в кастрюльке с небольшим количеством подсоленной воды до мягкости, слить воду. Откинуть на дуршлаг, чтобы обсохла. В кипящей подсоленной воде сварить любые макаронные изделия на своё усмотрение. Пропорции - 1 л воды на 100 г макарон. Хорошо подойдут для запекания бантики, спиральки, перья. Лучше всего использовать макароны из твёрдых сортов пшеницы, их не нужно промывать и они прекрасно сохраняют форму. Обычно информацию о длительности варки пишут на упаковке, но лучше пробовать.

Иначе можно испортить всё блюдо переваренными макаронами.

Макароны с мясом и сыром, запеченные в духовке

О том, что ониостанутся жёсткими, беспокоиться не стоит, дойдут до готовности во время запекания. Воду слить, откинув макароны на дуршлаг. Добавить растительное масло, перемешать.

В форму для запекания выложить макароны, мясо, морковь, свежий или размороженный зелёный горошек и мелко нарезанный лук. Добавить молотый перец и другие специи по вкусу.

Макароны с мясом запеченные в духовке

Нарезать пластинками моцареллу и прикрыть ею сверху макароны. Поставить форму в духовку и запекать 20 мин. Подавать на стол запечённые макароны с мясом свинины нужно в горячем виде, можно прямо в форме для запекания, либо разложив по тарелкам. К этому блюду подойдет салат из свежих овощей и зелени, а также бокал лёгкого красного вина.