Яблока в карамели рецепт в домашних условиях

Как сделать яблоки в карамели — лучшие рецепты

Но в американской и европейской кухне карамелизированные яблоки — традиционное блюдо, без которого редко обходятся праздники, торжества и даже выходные. Но раз уж мы любим знакомиться с чем-то новым в кулинарии, то освоить этот рецепт просто необходимо. Приготовление яблок в карамели — задача несложная и увлекательная. Вы можете порадовать этим десертом гостей на вечеринке, детишек на утреннике в саду или школе.

Готовят его традиционно осенью, когда созревают яблоки, и на протяжении всей зимы. Вы можете сделать карамельные яблочки к нашему традиционному празднику — Яблочному Спасу.

Яблоки в карамели — лакомство, которое всем придётся по вкусу Самые подходящие сорта яблок для этого блюда — твёрдые и кисловатые, небольшого размера. Способов приготовления карамели очень много, на любой вкус, от простых до фантазийных. Подавать такой десерт принято с выпечкой, глинтвейном , лимонадом и чаем. А в сочетании с мороженым карамелизированые яблоки просто великолепны! Рецепт яблок в карамели на палочке Это самый простой способ приготовления, для которого используется минимум продуктов и усилий.

Тем не менее, вы будете приятно удивлены результатом. Также запаситесь шпажками или палочками, на которые нужно насаживать яблоки.

Яблоки в карамели - рецепты необыкновенно вкусной сладости в домашних условиях

Это могут быть палочки для суши, мороженого или просто очищенные ветки. Если хотите, чтобы десерт был не только вкусным, но и красивым, используйте сахарную пудру, тёртый шоколад или кондитерскую присыпку. Небольшую кастрюлю поставьте на тихий огонь, залейте молоко, всыпьте сахар. Разогрейте в кастрюле молоко с сахаром Постоянно помешивайте смесь, пока она закипает.

Сахар должен полностью раствориться до карамельной массы.

Яблоки в карамели на палочке — рецепты в домашних условиях

Дождитесь, пока смесь закипит Мы подошли к самому сложному этапу. Налейте в миску холодную воду, положите лёд. Наберите при помощи чайной ложки немного карамели, влейте её в воду.

Подождите, пока масса остынет, и постарайтесь скатать из неё шарик. Проверьте готовность карамели с помощью холодной воды Если получилось, значит, необходимая консистенция достигнута. В противном случае действуйте по ситуации: Если получилось скатать шарик — карамель готова Кастрюлю с карамелью уберите с огня и, пока она остывает, насадите яблоки на палочки.

После этого выложите десерт на ровную сухую поверхность и подождите, пока карамель полностью застынет. Окунайте яблоки в карамель и дождитесь, пока она застынет Вот такой простой рецепт необычного и очень вкусного блюда. Немного времени и терпения, и можно побаловать себя приятным лакомством. Видео-инструкция Яблочные дольки в карамели Этот рецепт тоже очень прост, но потребует немного больше времени и внимания.

Для него вам понадобятся такие ингредиенты: Продукты для приготовления яблочных долек в карамели По желанию можно добавить пару столовых ложек кунжутного масла при подаче на стол. Тщательно вымытые яблоки очистите, срезав кожуру и вынув сердцевину.

Разрежьте каждый плод на 4 части, каждую часть — на дольки. Очистите яблоки и нарежьте на дольки Обваляйте кусочки в 100 граммах крахмала.

Обваляйте дольки в крахмале Оставшиеся 50 грамм крахмала смешайте с прохладной водой так, чтобы консистенция была близка к сметане. Смешайте крахмал с водой Обмакните дольки яблок в эту смесь, чтобы она равномерно их покрыла.

Яблоки в карамели

Обмакните яблочные дольки в воду с крахмалом На глубокой сковородке разогрейте 1 стакан растительного масла до 170 градусов. Выложите яблочные дольки и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны на несильном огне. Обжарьте дольки в масле с двух сторон Сложите поджаренные дольки в тарелку.

Сложите дольки в тарелку На другой сковороде разогрейте кунжутное масло, чтобы сделать карамель. Постепенно всыпайте в него сахар и дождитесь, пока он расплавится, постоянно помешивая.

Приготовьте карамель Когда карамель станет золотистой, положите в неё поджаренные яблочные дольки, очень быстро перемешайте и достаньте. Окуните яблочные дольки в карамель Выложите готовые дольки в карамели на красивую тарелку и сбрызните небольшим количеством кунжутного масла.

Как приготовить яблоки в карамели в домашних условиях

Десерт готов, можно угощать близких и друзей. Подавайте, слегка сбрызнув кунжутным маслом Десерт по-китайски Кисло-сладкие вкусы — изюминка восточной, в частности китайской кухни.

Яблоки в карамели в домашних условиях - рецепт

Естественно, нельзя обойти вниманием карамелизированные яблоки от поваров этой экзотической страны.