Закуски из моркови на зиму острая рецепты

Джем из моркови Заготовки на зиму из моркови Некоторые хозяйки предпочитают делать заготовки из одной моркови, не смешивать её ни с чем. Так удобнее использовать её в разных блюдах. Таких способов много, я пользуюсь почти всеми, потому что это очень просто. Морковь сушёная Можно засушить соломкой или натёртую на тёрке. Можно подвялить, тогда она будет мягкой и её можно есть просто так.

В таком виде морковку легко хранить в шкафу на кухне, добавлять в супы, я делаю с такой плов. Чтобы засушить морковку её нужно немного минут 5 отварить целиком с кожурой.

Маринованная морковь — лучшие рецепты

Потом остудить, очистить и нарезать соломкой, ломтиками или потереть на крупной тёрке. На противень разложить в один слой и дать несколько дней подсохнуть при комнатной температуре. Потом нагреть духовку несильно, градусов до 60-ти, поставить туда противень и немного приоткрыть дверцу, я подкладываю полотенце чтобы выходила влажность. А можно воспользоваться сушилкой для овощей, просто шикарный агрегат для таких заготовок. Морковь замороженная Этот способ вообще самый простой.

Заготовки из морковки на зиму, рецепты вкусные и оригинальные

Морковь для заморозки можно порезать кубиками, кружочками, соломкой, смотря для чего она будет предназначена. Её можно раскладывать порционно по маленьким ёмкостям или пакетикам.

Рецепты салатов на зиму из перца и моркови

Такая заготовка подойдёт для любых блюд и холодных, и горячих. Морковь консервированная Консервированную разными способами морковь приятно зимой есть как вполне самостоятельное блюдо, из неё можно делать красивые нарезки для украшения стола, ну и добавлять везде.

Засолка моркови на зиму Так морковь заготавливают в небольших бочёнках, кастрюлях или банках. Можно засаливать в целом виде или соломкой, опять же, зависит от ваших возможностей. Для засолки морковь выбирают с маленькой сердцевиной, сочную и одного размера. Укладывают её слоями в ёмкость и заливают холодным рассолом. Сверху нужно положить круг или крышку меньшего диаметра на неё поместить гнёт, чтобы крышка полностью была покрыта рассолом.

Морковь по-корейски на зиму

В таком виде морковь хранят три дня дома при комнатной температуре, потом выносят на холод, в погреб или ставят в холодильник. Рассол для засолки моркови: